تقريبا كل ربة منزل تحير كل يوم حول كيفية طهي لذيذ وسريع لتناول العشاء. أطباق الدجاج مثالية. يفتح لحم الدجاج مجالًا كبيرًا لإعداد مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية.
ماذا تطبخ لتناول العشاء مع الدجاج - نقدم للقراء 10 وصفات لذيذة وسريعة للدجاج.
10. صدر دجاج برقائق
صدر الدجاج - أحد الأمثلة على ما يمكنك طهيه لتناول العشاء مع الدجاج. هذه الوصفة جيدة لأن صدر الدجاج غني وليس جافًا ، كما هو الحال غالبًا عند خبز لحم الدواجن في الفرن.
مكونات:
- صدر دجاج؛
- ثوم؛
- الفلفل الأسود (المطحون) ؛
- زيت الزيتون؛
- بصلة؛
- الخضر حسب الذوق.
اخلطي الثوم المسحوق مع زيت الزيتون والفلفل. مبشر صدر الدجاج مع الخليط الحار الناتج.
قم بتليين الفويل بالزبدة ، وضع البصل المفروم (الحلقات أو الحلقات النصف) عليه ، والثدي ورش الأعشاب. تخبز اللحم في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة.
9. صدور الدجاج مع البطاطا والجبن
إذا قررت ما تطبخ لتناول العشاء مع الدجاج ، ألق نظرة على الوصفة التالية - صدر دجاج مع البطاطا والجبن. بفضل البطاطس والجبن ، فإن الطبق لذيذ ولا يحتاج إلى طبق جانبي.
قائمة المكونات:
- صدر دجاج؛
- جبنه؛
- بطاطا؛
- الفلفل الأسود المطحون
- بصلة؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي.
ضعي البصل المفروم على صينية خبز ، في الأعلى - قطع صدر الدجاج إلى أجزاء صغيرة. أضف نصف كوب من الماء أو مرقة الدجاج والفلفل. شرائح البطاطس ، توضع فوق اللحم ، تضاف الفلفل والملح. مبشور الجبن ، يخلط مع المايونيز ويوضع الخليط الناتج على طبقة من البطاطس.
تُخبز في الفرن حتى تظهر قشرة على الجبن عند درجة حرارة 180-190 طن.
8. قلوب الدجاج في الكريمة الحامضة
قلوب الدجاج في الكريمة الحامضة - وصفة دجاج رائعة على العشاء. يمكنك طهي الطبق في مقلاة عميقة وفي طباخ بطيء.
قائمة المكونات:
- قلوب الدجاج.
- كريم أو كريم حامض.
- بصلة؛
- طحين.
اقلي البصل المقطع إلى نصف حلقات في الزيت حتى يصبح شفافًا ، أضيفي قلوب الدجاج واقليه لمدة 10-15 دقيقة ، دون تغطية المقلاة بغطاء. ثم خففي الحرارة ، غطي المقلاة (وضع الطباخ المتعدد في وضع "الإطفاء") واطهي القلوب لمدة 30-35 دقيقة أخرى. الخطوة الأخيرة: أضيفي الطحين و 200 غرام من الكريمة أو القشدة الحامضة ، وقلبيها واتركي الطبق جاهزاً لمدة 10 دقائق.
7. كفتة دجاج مفرومة
قطع مفرومة - حل مثالي لمسألة ما تطبخ لتناول العشاء والدجاج.
المكونات الأساسية:
- دجاج مفروم؛
- بعض دهون الدجاج
- خبز أبيض أو رغيف ؛
- بيضة؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- التوابل حسب الذوق.
صب الخبز بالماء أو الحليب ، اعصر. يخلط مع الدجاج المفروم والبصل المفروم والثوم ودهن الدجاج والبهارات. طحن الكتلة الناتجة في مفرمة اللحم. أضف بيضة. تشكل فطائر صغيرة ويقلى في مقلاة. ضعي الفطائر على صينية خبز واطهيها في الفرن.
6. ريزوتو
واحدة من الوصفات السريعة واللذيذة لما يمكنك طهيه للعشاء مع الدجاج ريزوتو.
للطبخ تحتاج: دجاج ، أرز (من الأفضل أن تأخذ جولة) ، بصل ، جزر ، طماطم ، زيت زيتون ، مرقة دجاج ، فلفل ، توابل.
تقلى شرائح مقطعة إلى قطع صغيرة حتى البني الذهبي. نقلي البصل بزيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك. نضيف الأرز ونسكب المرق. قلّب البصل والأرز حتى يمتص السائل تمامًا. قبل بضع دقائق من الطهي ، أضيفي الخضار والتوابل المتبقية إلى الأرز. قدم الأرز مع الخضار والدجاج المقلي.
5. ساتسيفي
واحدة من ألذ وصفات الدجاج - ساتسيفي. تحضير الوجبة ليس سريعًا جدًا ، ولكنه سيكون حلاً رائعًا للطهي مع لحم الدجاج على العشاء.
مكونات:
- دجاجة كاملة
- الجوز المقشر
- زبدة؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- التوابل (الكزبرة ، الفلفل الأسود ، الكزبرة ، الزعفران ، 3-4 براعم القرنفل) ؛
- خل النبيذ الأبيض؛
في قدر كبير ، اغلي ذبيحة الدجاج ، وأزيلي الرغوة واطهيها لمدة 1.5 ساعة. إزالة الدجاج النهائي من المرق ، تبرد والشحم بالزبدة. توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة لإعطاء قشرة ذهبية. قطع الدجاج إلى قطع.
يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح شفافًا. يُطحن الكزبرة الطازجة في الجوز المطحون وعصير الطحين. اخلطي الكزبرة والمكسرات مع التوابل والثوم المبشور في كتلة متجانسة. يخفف الخليط الناتج مع مرقة الدجاج.
يُسكب 6-7 أكواب من المرق المصفّى في المقلاة ، ويُغلى المزيج. ضعي كتلة الجوز في المقلاة ، وقلبيها واتركيها تغلي لمدة 2-3 دقائق. أضف الدجاج المفروم والخل الأبيض. إحضار الاستعداد في غضون 5-10 دقائق.
يمكن تقديم ساتسيفي مع أي طبق جانبي.
4. شرحات النار
عند تحديد ما يجب طهيه لتناول العشاء مع الدجاج ، ننصحك بالتوقف عن الاختيار شرحات النار.
قائمة المكونات:
- فيليه الدجاج
- بصلة؛
- خبز ابيض؛
- كريم؛
- زبدة؛
- زيت نباتي؛
- التوابل.
جمّد 150 غ من الزبدة. تحضير اللحم المفروم باستخدام شرائح الدجاج والبصل المقلي بالزبدة والخبز والبهارات المنقوعة بالكريمة. أضيفي الزبدة المجمدة إلى مكعبات واخلطيها لمدة ساعة في الثلاجة.
قطع الموضة من اللحم المفروم المبرد ، لفها في فتات الخبز ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. إحضار الاستعداد في الفرن. قدميها على الفور بينما تحافظين على العصارة والنضارة.
3. الفخذين بالعسل والفلفل الحار
سيكون خيارًا جيدًا لأطباق الدجاج لتناول العشاء فخذين بالعسل والفلفل الحار.
لإعدادهم ، ستحتاج إلى: بعض الفخذين ، مقشرة من الجلد والعظام ، مسحوق الثوم ، البابريكا الحلوة المطحونة ، رقائق الفلفل ، العسل ، خل التفاح.
نخلط التوابل ونغطيها بأفخاذ الدجاج. ضعي اللحم على صينية خبز واطبخي في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع لف الوركين حتى يتم قليهما من جميع الجوانب. اخلطي الخل والعسل ، ادهني مزيج الفخذين الناتج وضعي اللحم في الفرن حتى ينضج.
2. كرات اللحم المفرومة
كرات اللحم المفرومة - وصفة لذيذة وسريعة للدجاج على العشاء.
قائمة المكونات:
- فيليه الدجاج
- طحين؛
- بيضة؛
- ثوم؛
- التوابل؛
- مايونيز.
نقطع شرائح فيليه ناعما. امزج اللحم مع البيض والدقيق والملح والثوم المسحوق والبهارات حسب الذوق. نقوم بتشكيل شرحات صغيرة ونقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
1. الدجاج في وعاء
دواجن العصير على العشاء هو خيار جيد. دجاج بوعاء.
للطبخ ستحتاج: فيليه الدجاج والجبن ومرق الدجاج والقشدة الحامضة والبصل والبطاطا والجزر والملفوف والثوم والزيت النباتي والتوابل حسب الذوق.
نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، نضيف البهارات ونقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقطيع الخضار وتقلى في مقلاة منفصلة. ضعي اللحم في قعر الأواني الخزفية والخضروات في الأعلى. اخلط الكريمة الحامضة مع الثوم ودهن الخليط الناتج في الأواني. ضعي الأوعية مغلقة في الفرن واطهيها لمدة 45 دقيقة. قبل الطهي بخمس دقائق ، رشي محتويات الأواني بالجبن المبشور.